Matías Cerdá: «Natural Sur trabaja con el INTI en el diseño de pre-mezclas libres de gluten»

Matías Cerdá es uno de los propietarios de Natural Sur, empresa local que diseña alimentos libres de gluten y contó las aristas del proyecto en la 99.9: «se hizo un desarrollo innovador con gente del INTI para formular pre-mezclas, el desarrollo de planta y se realizaron mejoras en el control de calidad con un laboratorio propio», aclaró.