Así lo afirmó la vicepresidenta del Consejo Escolar, Sofía Badie en la 99.9 respecto del relevamiento que presentó la Universidad de San Martín: “tenemos muy buen nivel de prestaciones, si no se está dando leche en los comedores es porque se administra mal, el recurso está”.
El estudio de la Universidad de San Martín sobre la falta de elementos y recursos para los comedores escolares, no se condice con la realidad que marca el Consejo Escolar, al menos en Mar del Plata. Así lo afirmó en la 99.9 la vicepresidenta de dicha entidad, Sofía Badie quien señaló que “hay carencias y aspectos a mejorar, pero en Mar del Plata no están esos datos. Tenemos muy buen nivel de prestaciones, si no se está dando leche en los comedores es porque se administra mal, el recurso está”.
Entre las malas utilizaciones de los distintos recursos, explicó que “la leche en polvo no debiera utilizarse porque hay recursos para que tengan leche larga vida, se trata de que forma se administran los recursos. No creo que les falte preparación, sino que ahora está el dinero y tienen que entender que se puede gastar. Durante mucho tiempo fueron tan pocos los recursos que se ahorraba en lo que se podía”.
En cuanto a los aspectos sobre los que quieren que se trabaje mejor, Badie agregó que “se debe mejorar el Menú. Si bien es bueno ahora, se debe mejorar en el gasto del dinero. Si una escuela tiene 2.000 y pico de pesos para la comida, que se gaste en mejor calidad y no que se guarde para excedentes”.
En ese sentido, adelantó que “tenemos pensado hacer un proyecto de capacitación para los cocineros en el mes de febrero. En el distrito actualmente se está comiendo muy bien y la semana pasada firmé una orden de compra para los utensilios de cocina”. Para mejorar la atención en los comedores, también pretenden mejorar los elementos más importantes de las cocinas: “queremos recuperar las cocinas antiguas que tienen un acero inoxidable mucho mejor que el de ahora, queremos recuperar lo antiguo y a la vez fuimos comprando heladeras y termotanques nuevos. En estos días se traerá la mercadería para repartir en las escuelas”.
Por último, habló sobre un importante proyecto que tiene que ver con la apertura de las escuelas durante la temporada: “tenemos el proyecto de Escuelas Abiertas en Verano. Está abierta la inscripción, es un proyecto de Educación y el Consejo acompaña asegurando el servicio alimentario. Las escuelas funcionarán como si fueran colonias de verano mejoradas desde el aspecto cultural. La idea es que los niños se anoten en sus escuelas con tiempo para generar matrícula y que la escuela se abra. Cuantos más niños se anoten, más escuelas se abrirán”, señaló.