Juan Martín Díaz de Astarloa: «Se hace una especie de fraude comercial en la venta de pescado»

El investigador del CONICET es quien dirigió al grupo de investigación que descubrió, mediante un relevamiento, que un 22% de los filets de pescado que se comercializa en la costa bonaerense no es de la especie que figura en la etiqueta: «Muchas veces ocurre que el producto que se vende, es menor que el valor de lo que uno va a comprar».