Investigadores locales distinguidos por crear bebidas y panificados saludables

“La harina de algarroba disminuye la cantidad de azúcar refinado que se agrega a bebidas y panificados. Sirve para la dieta de personas celíacas y, debido a su contenido en fibra y compuestos antioxidantes, reduciría las chances de desarrollar ciertos tipos de enfermedades crónicas no transmisibles, como obesidad y cáncer”.